简介
舌尖上的中国第一季 第05集8.0
舌尖上的中国第一季 第05集8.0
8.0
网友评分
216次评分
8.0
网友评分
216次评分
影片信息
舌尖上的中国第一季
- 状态：已完结
- 主演：李立宏/
- 导演：陈晓卿/
- 年份：2012
- 地区：中国大陆
- 类型：国产/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：汉语普通话
- 更新：2024-10-26 21:32
- 简介：《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集：自然的馈赠 作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集：主食的故事 主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。 第三集：转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集：时间的味道 腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集：厨房的秘密 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。 第六集：五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。 第七集：我们的田野 作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
为你推荐
换一换-
更新至14集易大千/邓萌/熊婧文/吴崇轩/陈名豪/朱然/白妤霏/芦展翔/林辰涵/
-
更新第08集吕昀峰/刘芮侨/赵启玥/张馨月/吴洛浛/
-
更新第06集林泽辉/汤加文/刘锡明/贾舒夷/胡博文/穆乐恩/曾希瑭/马淇雯/刘宴侨/赵夕汐/冯熙尧/
-
更新至04集赵本山/唐鉴军/王小利/刘小光/宋晓峰/
-
更新至06集张耀/卢洋洋/
-
更新至02集赵本山/宋小宝/宋晓峰/文松/程野/历晓贺/葛珊珊/唐鉴军/杨树林/张小英/王小虎/马苏/赵继伟/许君聪/刘流/卜钰/王君瑞/田娃/赵海燕/
-
更新至05集杨颖/宋威龙/任豪/白冰可/姚弛/王奕婷/陈涛/陈晨/秦晓轩/李淑婷/龙水婷/吴逸伽/颜安/陈仟钰/克里斯蒂娜/任重/沙宝亮/于波/田丽/张峻宁/夏楠/何润东/罗嘉良/胡普//李帅/
-
更新至04倪虹洁/卢昱晓/王星越/梁永棋/柯颖/吴宣仪/黄圣池/董思成/黄杨钿甜/刘些宁/陈鹤一/赵晴/曾舜晞/蓝盈莹/孙晶晶/李昀锐/左小青/董春辉/程莉莎/白川/李明德/昌隆/
-
更新至01集李昀锐/黄杨钿甜/倪虹洁/杨皓宇/董洁/喻恩泰/陈鹤一/张昕懿/黄毅/陈芳彤/杨昆/岳旸/蒋诗萌/程莉莎/曹卫宇/赖伟明/
-
更新至04集热依扎/王阳/啜妮/黄觉/沈羽洁/李煜/冯晖/那家威/谭泉/乔大韦/赵浩闳/翟小兴/张棪琰/赵龙豪/郑好/陈瑾/梁冠华/严晓频/王姬/柴碧云/罗海琼/陈创/陈洁/李羽桐/张铎/曹卫宇/陈冠宇/李浩轩/
-
已完结胡一天/张云龙/肖燕/张会忠/曾泳醍/向云龙/乔骏达/甘露/石凉/王潇/张翔/德福/陆锋/凯洱/金刚/曹操/李保民/丁柳雁/丁一宣/王奕然/曹禹澄/张志伟/赵雍/何涌生/赵燕国彰/荣蓉/布莱恩/格桑/宋乃刚/李羽桐/马克苏/楼家辉/鲁姜豪/张金/郝通通/任笑兮/雷蒙/李季/籍翀/沈凯/艾然/汪飞/辜朝平/冯家/刘凯铭/彭杨斐/陈杰/回永新/李瑶瑶/陈瑞/徐蓓蓓/杨茉/丁瑶/顾欣怡/贺云峰/谷士静/余正涛/惠浩/马乾涛/魏博/韩晓/钟佩妍/王成龙/钱海鸥/段兰娟/赵鹏飞/
-
已完结黄晓明/尹正/佘诗曼/米热/刘敏/李泽锋/金士杰/檀健次/唐曾/黄圣依/杜淳/白冰/马苏/李春嫒/方安娜/汤晶媚/黄星羱/张译兮/迟帅/黑子/王茂蕾/李依晓/米雪/高雨儿/侯岩松/雷汉/温海波/刘泊霄/张天韵/孙迪/
-
已完结郭京飞/苗苗/高露/岳旸/高叶/冯晖/赵达/张隽溢/宁文彤/李庆誉/王沛禄/王晴/叶青/尚铁龙/周鹏雨/李至强/李倩/范湉湉/赵千紫/梁大维/高海鹏/傅铂涵/李明珠/邢瀚/沐岚/冯鹏/王禹铮/郑杨/卜宇鑫/闫鹏/崔绍涵/王煜/李金江/谭希和/孙梦佳/王宏/刘冠麟/穆丽燕/焦体怡/丁勇岱/陈牧扬/任帅/李克伟/陈小妹/马波/董可飞/
-
已完结靳东/蒋欣/李宗翰/李乃文/左小青/赵子琪/傅晶/陈冰/宋允皓/王梓权/高照清雅/牛莉/王一楠/王丽云/刘威/吴冕/李强/李泰/柯南·何裴/蒋君/王策/彭婧/常波/翟曜/怀宝鑫/李峰/张尔涵/周乐/孔令君/丹尼/少帅/张琦/茹常虎/宁小花/史磊/郑舒环/张芝之/冯天骏/姚兵/刘巍/孙乐天/张弛/郑小毛/孙燕燕/单宝中/于军/舒宇歌/杨硕/李国玺/易上歆/冯鼎儿/王豆豆/Osadchaya Tat iana/SOPHIACLAIREDIB/NormanMOEL/KlishinSergei/NayikaTho/
-
已完结王雅捷/王挺/
-
已完结靳东/蒋欣/李宗翰/李乃文/左小青/赵子琪/傅晶/陈冰/宋允皓/王梓权/高照清雅/牛莉/王一楠/王丽云/刘威/吴冕/李强/李泰/柯南·何裴/蒋君/王策/彭婧/常波/翟曜/怀宝鑫/李峰/张尔涵/周乐/孔令君/丹尼/少帅/张琦/茹常虎/宁小花/史磊/郑舒环/张芝之/冯天骏/姚兵/刘巍/孙乐天/张弛/郑小毛/孙燕燕/单宝中/于军/舒宇歌/杨硕/李国玺/易上歆/冯鼎儿/王豆豆/Osadchaya Tat iana/SOPHIACLAIREDIB/NormanMOEL/KlishinSergei/
-
已完结涂松岩/高亚麟/王耀庆/秦博/韩童生/郎月婷/辛柏青/王仁君/寇振海/张钧甯/许文广/阿云嘎/
-
更新至04集倪虹洁/卢昱晓/王星越/梁永棋/柯颖/吴宣仪/黄圣池/董思成/黄杨钿甜/刘些宁/陈鹤一/赵晴/曾舜晞/蓝盈莹/孙晶晶/李昀锐/左小青/董春辉/程莉莎/白川/李明德/昌隆/
-
更新至03集陈建斌/董勇/郝平/
-
更新至08赵本山/宋小宝/宋晓峰/文松/程野/历晓贺/葛珊珊/唐鉴军/杨树林/张小英/王小虎/马苏/赵继伟/许君聪/刘流/卜钰/王君瑞/田娃/赵海燕/
-
更新至05集郭赫轩/陈芷琰/王自健/李正彦琦/鹤男/
-
已完结郭广平/何政军/傅淼/魏小军/白凡/刘浩闻/蔡静一/宝马/洪卫/
-
已完结袁雨萱/张炯敏/陈品延/蔡祥宇/高智洋/王宥钧/张雷/孙泽霖/
-
已完结潘粤明/张雨绮/姜超/高伟光/佟磊/周晓鸥/胡明/王奎荣/钱波/舒耀瑄/高雄/左右/陈友旺/李咨墨/张继南/纪海星/李宗霖/王铁山/杜子蓝/潘双宾/杨二宝/温瑞虎/艾宝良/杨旭/张景然/苏伊可/李一情/王文涛/惠王军/王建国/焦鹏/秦子涵/郭玉英/曹宝林/马瑞晴/夏卫国/伦思琦/曹麦顺/韩龙瑄/于蓝/周大庆/张宝君/刘欣刚/许敏/吴永杰/包蕾/于晓婷/高雨竹/谢尔盖/Nikki/YVES/马修/娜塔丽/安娜/李丹妮/
-
已完结谭绮文/
-
已完结陈怡馨/卢东旭/孙嘉琪/马昂/宋一雄/闪蓝桥/张冠森/孙熹之/索朗美淇/鲍李宁/
-
已完结官鸿/傅孟柏/刘耀元/毛毅/王茂蕾/贾静雯/鹤男/李立群/李嘉琦/
-
已完结周阶/陈奕木/吴宣萱/罗翔/廖芊婵/
-
已完结邢菲/金泽/姜星呈/李政军/文渊/居来提·库提来/赵小侨/杨明娜/董至成/潘一祎/
-
已完结王冠逸/徐好/王泽轩/傅姝阳/吴昊泽/涂冰/王小橙/倪寒尽/白昕怡/李颖/罗正/
最新资讯
更多-
2025年春节档总票房破55亿 《哪吒之魔童闹海》位列第一文章大全1小时前
-
《哪吒之魔童闹海》票房破21亿！稳居2025春节档票房榜首文章大全1小时前
-
《封神第二部：战火西岐》票房突破8亿 位于春节档总票房第三文章大全1小时前
-
《你好，星期六》迎来3Q盛典，众人齐聚海口共祝周年庆文章大全2小时前
-
《再见爱人》张婉婷发文力挺李小冉 称她没什么城府和坏心文章大全3小时前
